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瑞士-红色之爱‘红色之爱’苹果（苹果品种一般用单引号）‘红色之爱’是瑞士果树专家马库斯.科伯特经杂交选育而成的系列红肉栽培苹果品种的总称，其亲本为红肉的小苹果和嘎啦、布瑞本等。因其从果面及果肉均为诱人的鲜红色，故被命名为“红色之爱”。‘红色之爱’富含高于普通苹果几十倍的花…
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40公分 70公分 接穗芽
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‘红色之爱’苹果（苹果品种一般用单引号）
‘红色之爱’是瑞士果树专家马库斯.科伯特经杂交选育而成的系列红肉栽培苹果品种的总称，其亲本为红肉的小苹果和嘎啦、布瑞本等。
因其从果面及果肉均为诱人的鲜红色，故被命名为“红色之爱”。‘红色之爱’富含高于普通苹果几十倍的花青苷（是否有数据支持，如有，可写作据xxxx测定，花青苷含量xxx是普通苹果的xxx倍，我看维基解密中介绍仅比普通的高30-40%，原文为Some have a high antioxidant content with 30–40% more than an average apple.），抗氧化能力极强，果实切开后不易褐化变色。长期使用‘红色之爱’苹果，有利于提高人体的免疫力和抵抗疾病能力，延缓衰老，尤其对预防心脑血管疾病的发生可起到很好效果，保健价值极高。（不知道有没有文献支持？？）
2009年由山东省郯城县红色之爱种植合作社引入国内,全系列共计13个品种，其中包含6个鲜食品种和7个加工品种.
简介
国内自2009年起开展红肉苹果的资源收集和品种选育工作，目前已成功选育出T15(11906的优选)和T16(赛尔斯的优选)两个适合国内栽培的优系（如果没有正式审定，只能叫优系），各地试种的反馈信表明，这两个优系的品质均优于原产于瑞士的‘红色之爱’。
特征
T15(119-06优选晚熟品种，在山东省临沂市10月10日前后成熟。单果重平均为280克左右，最大果可达500克，果形指数为0.8~0.9，果面全红，果肉松脆，具有浓郁的清香味，浓甜微酸。耐贮藏，冷库条件下存至翌年五月品质尚佳。
T16（赛尔斯）中早熟品种，在山东省临沂市成熟为8月15号前后。单果重平均160克，最大果可达260克，果形扁，果形指数为0.6~0.8，果肉酥脆，有山楂和柠檬的味道。
形态特征
落叶乔木，树高可达6米，果园一般控制在3-5米。成年树的树干为灰褐色，小枝为红褐色。单叶互生，椭圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣为红色。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
习性
红色之爱树势强健、早花早果，乔化砧3年就开始结果，矮化砧2年开始结果，5年后进入盛果期。
栽培
可通过嫁接方式繁殖苗木，砧木有乔化砧、矮化中间砧和矮化自根砧。常用的乔化砧木有甜茶、八棱海棠、圆叶海棠，矮化中间砧或矮化自根有M9T337、M26等。现在大部分都采用宽行密植栽培模式，行向南北，授粉模式采用T形或S形的。偏南部地区提倡秋冬土壤封冻前栽植，而我国北部只能春季解冻后栽植。
红色之爱苹果最大靓点是：一、富含高于普通苹果几十倍的花青素，长期食用有易健康；二、果肉色泽艳丽，呈鲜红色，仅能引起消费者食欲，又食欲加工成天然无色素的饮品。
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。
花青素的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍,所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多.还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。
大量研究表明黄酮类化合物具有降压、降血脂、抗衰老、抗炎和抗病毒特性提高机体免疫力。它们还有助于保持小血管和结缔组织健康。
多酚类物质具有抗氧化性，可以去除体内自由基,有效消耗掉体内多余的脂肪,保证身体活力延缓衰老.对去除内脏脂肪意义重大。强化血管壁、促进肠胃消化、降低血脂肪、与增加身体抵抗力，并防止动脉硬化、血栓形成的作用,还能利尿、降血压、抑制细菌与癌细胞生长，及帮助消化。
所以红肉苹果更有益心脏，提高记忆力,对降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康。
